怎样调制鸡肉水饺馅

　　1、准备食材

　　将购买回来的鸡胸肉清洗干净，再用刀将鸡胸肉剁成肉末，这里手工剁肉的话可以让做出来的饺子的口感更好。等肉末剁好之后，把白菜、葱、姜剁碎并和肉末混合在一起，这里还可以继续将它们剁一会，让肉与配菜更充分的混合。

　　2、调味

　　在调制好的馅料中加入食盐、味精，这里还可以根据自己的口味往肉馅中加入生抽、淀粉之类的调味料，将肉馅的味道调制好之后，往它内部淋上一些香油拌匀，这样一份好吃的鸡肉水饺馅就调制好了。

　　包好的饺子要开水下锅煮

　　等我们将饺子馅的味道调制好了以后，就可以用擀好的面皮将它们包裹起来，再烧一锅清水，等水沸腾后放入饺子熬煮并盖上锅盖，水再次沸腾后往锅中加入一些清水，重复此操作三次后饺子即可出锅。