米酒用什么泡才好喝

　　米酒用糯米泡好喝

　　想要酿制出美味的米酒，选择用来泡米酒的原材料是非常重要的，通常情况下糯米、大米都可以用来泡米酒，其中以糯米泡出来的米酒味道更好。而糯米又分为籼糯米、粳糯米两种，其中粳糯米泡出来的米酒更好。

　　米酒怎么泡

　　准备材料：糯米、酒曲、凉白开

　　第一步：

　　首先我们要将购买回来的糯米放入清水中浸泡，等糯米充分的吸水、膨胀进入可以用手指轻松碾碎的状态时，将所有的糯米从水中捞起来放入蒸锅中加热半小时左右的时间。

　　第二步：

　　将蒸好的糯米取出冷却，然后往糯米中加入适量的酒曲和凉白开搅拌均匀，再将它们倒入用来酿酒的容器中压实，最后在糯米中间挖一个洞并将容器密封起来放置在温暖的地方酿制即可。