米酒是怎么做的

　　准备材料：糯米、酒曲、凉白开

　　第一步：

　　首先我们要将购买回来的糯米放入清水中浸泡一天左右的时间，等糯米充分的吸水，可以轻松用手碾碎的时候，将它放入锅中蒸三十分钟左右，再盛出来放置于一旁等待冷却。

　　第二步：

　　等蒸好的糯米冷却到不烫手的时候，把酒曲和适量的凉开水倒入糯米中混合均匀，将糯米放入酿酒的容易中铺平并在中间掏一个坑出来，注意这里要用干净的勺子来掏坑，不要让糯米沾染太多的细菌。

　　第三步：

　　用保鲜膜将酿酒的容器密封起来，把它放置在28℃到30℃之间的温暖环境中发酵，等我们可以从容器中闻到明显的酒香且糯米中间的坑中已经满是酒液时，就代表米酒已经酿好了。