淡奶油打发成豆腐渣

　　1、继续打发利用，直至出水，然后将其过筛制成黄油，也能凑合着用，不至于浪费。

　　2、加热，将其隔水在微波炉等容器中加热，让其融化，然后再放在冰箱冷藏一夜，第二天再座冰水，让打发的容器也冰几分钟，这样的再去打发，有可能打发成功。

加热

　　3、提前座冰水，没有座冰水，就是淡奶油打发出来油水分离的原因，因此在打发之前，将淡奶油提前冷藏或者冰冻，打发容器也提前冰十分钟或者座冰水就可以了。

　　4、加糖粉，糖分融化的很快，能让淡奶油发泡起很大作用。