醇香园藕粉是著名的西湖藕粉品牌之一,属于速溶藕粉,取一包藕粉后,不需要像纯藕粉那样提前化开,直接用沸水,按着一定比例冲泡即可。
值得注意的是:如果是冲纯藕粉,需要先用温水将其搅拌融化,然后再用开水冲泡
使用冲泡器冲泡
除了常规冲泡方法外,醇香园藕粉有专门的冲泡神器,也就是藕粉和马克杯搭档。首先将适量藕粉先倒入马克杯中,然后再将冲泡器放在被子上,同时加入烧开的沸水至可可可刻度线180毫升,
之后快速将水倒入到马克杯中,翻动帽檐至九十度,水就会自动重入杯中,不需要搅拌即可。大约静待十五到二十秒,色泽呈现微红,一碗好的藕粉就冲泡好了,吃起来入口即化。
这种方式冲泡,几乎零失败,非常快速便捷。
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