核桃是碳水化合物吗

　　碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物，它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。

　　每100克的核桃中，含有蛋白质15.4克、脂肪63克、碳水化合物10.7克、钙108毫克、磷329毫克、铁3.2毫克、硫胺素0.32毫克、核黄素0.11毫克、尼克酸1毫克以及丰富的维生素B、E。其中碳水化合物的占比较低，所以核桃属于低碳水化合物。

　　核桃的营养成分十分丰富，除了可以当美食食用外，还可以入药，药用价值也非常高。不过要注意，核桃含有较多的脂肪，所以不宜一次吃得太多，以免多食影响消化。