做肠粉的米浆怎么配

　　准备材料：粘米粉80g、淀粉35g、澄粉70g、清水400g

　　肠粉的米浆可以在家中用粘米粉、淀粉、澄粉这三样东西调和出来，我们只需要按照配方中的比例将它们混合在一起，再往其中倒入适量的清水把它们稀释至没有颗粒的状态就可以了。

　　肠粉怎么做

　　等我们将肠粉的米浆调制好之后，就可以准备一个平底的盘子，再在它的底部均匀的刷上一层薄油，然后把调制好的米浆倒入其中摇晃均匀并放入蒸锅中加热至出现气泡，注意米浆不可太厚。最后用刮板刮起肠粉皮并调味即可食用。

　　什么是肠粉

　　肠粉是一种起源于广东的汉族传统小吃，它在唐朝的时候就已经出现，它可以分为布拉肠粉、抽屉式肠粉两类，内部含有蛋白质、淀粉、维生素等人体所需的营养成分，适当食用对身体极有好处。