腊八蒜怎么腌制才能绿

　　腊八蒜腌制变绿色的方法在于使用白冰糖。准备材料：大蒜100g，米醋40g，水200g，冰糖25g。

　　1、将大蒜去掉外皮后清洗干净，切掉蒜头，晾干水分。

　　2、将容器提前消毒，可以用开水烫，也可以用消毒柜，但要保证容器能够密封，并且无水无油。

　　3、将大蒜放入干净容器中，加入米醋完全覆盖，加入冰糖搅拌至融化。

　　4、密封容器，放在阴凉干燥的地方腌制15分钟在打开，腊八蒜就可以变的非常碧绿了。