板栗要怎么样好剥壳

　　微波炉加热法

　　将板栗洗净后擦干，用刀在板栗背面切一个小口子，放在微波炉中高温加热1分钟左右，板栗里面的一层皮和肉即会自动脱离。不过一定要注意，用微波炉加热前，一定要给板栗开口，板栗会在微波炉中炸开。

　　盐水浸泡法

　　将板栗洗净后放入锅中，加精盐少许，用滚烫的开水浸没，盖上锅盖浸泡5分钟后，取出将板栗用刀切开，栗皮即随栗子壳一起脱落。此方法去除板栗壳省时省力，非常建议使用。

　　水煮法

　　将板栗洗净后，切掉它灰色头的那一块，再准备一锅水，大火烧开后，倒入切好的板栗，等水再次煮沸后立即捞出，切记不要煮太久，不然板栗的皮又会黏上果肉，捞出后趁热剥壳，以免放凉就不好剥了。