粽子煮多久

　　粽子煮多久跟米泡多久、粽子大小及煮锅的选择有着重要的关系。

　　自己做的粽子，大小适中的话。米浸泡在十小时以上，高压锅煮一两个小时就可以了，浸泡时间短，普通锅具要煮两三个小时。

　　1、高压锅煮粽子

　　如果用高压锅煮粽子，首先将水烧开，然后把包好的粽子放入高压锅中加水，水要漫过粽子约一指深，

　　包好粽子以后放入高压锅中，盖严锅盖，等气压上来以后改用中小火煮半个小时就可以了。

　　粽子难煮，最好用高压锅，省时省力。粽子煮好以后焖20分钟风味更佳，最后要趁热取出就可以吃了。

　　2、普通锅具煮

　　普通锅具煮粽子时间要久一些，需要三四个小时。加入足量的水，水要漫过粽子一指深，水沸腾后改用中火煮，直至煮熟。

　　建议：煮好的粽子一定要趁热吃，关火后焖20分钟在拿出来更香糯。如果是普通汤锅煮制 水开后中火还需煮制2小时以上。