板栗烧鸡的做法，板栗的功效与作用

　　板栗的营养丰富，可以生吃、熟吃等各种吃法，中医认为，栗有补肾健脾、强身建体、益胃平肝的功效，因此被称为肾之果。　　

　　板栗的营养丰富，可以生吃、熟吃等各种吃法，中医认为，栗有强身建体、益胃平肝、补肾健脾的功效，因此被称为肾之果。

　　健脾养胃：板栗含有较高的碳水化合物，因此可提提供给人体足够多的热量，且能帮助脂肪代谢，因此对于肠胃不好的人呢可适量的吃几枚板栗，可有助于改善情况。

　　防治心血管疾病：由于板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素以及矿物质成分，故对一些心血管疾病有很好的预防作用。

　　强身健体：板栗中含有丰富的维生素C，有助于稳固骨骼、牙齿的功能，对于骨质疏松引起的腰酸腿痛有很好的预防作用。此外还含有糖、脂肪、蛋白质等钙钾铁磷等矿物质元素，都有着强身健体的作用。

　　治肾虚：在医学著作《本草纲目》、《千金方.食治》中都有记载，就如药王孙思邈所说的板栗是肾果，肾病宜食之。

　　此外，由于板栗中含有核黄素和维生素B2，对治疗口腔溃疡有很好的效果，由于钾含量突出，可消除精神不振，还能中和食用过多的钠盐，达到降血压的效果，还能预防心脑血管。