红糖发糕的做法松软又好吃

　　做红糖发糕所需食材：面粉320克、白糖20克、红糖80克、酵母4克、水245克、鸡蛋2颗

　　1、制作酵母水

　　首先准备45克温水，加入4克酵母粉，搅拌至融化，制成酵母水备用。

　　2、制作红糖水

　　另准备一碗200克温水，加入红糖、白糖，用筷子搅拌至糖完全融化，然后晾凉。

　　3、做面糊

　　将红糖水倒入一个容器中，打入两颗鸡蛋，加入面粉，再加入酵母水。用筷子搅拌至没有明显的颗粒即可。

　　4、发酵

　　准备蒸红糖发糕的模具，并在模具四周抹上食用油，将打发好的面糊倒入到模具中，盖上盖子静置发酵。

　　5、蒸发糕

　　待面糊发酵至模具八分满的时候就差不多了，在表面放上一些葡萄干、红枣等装饰。就可以上锅蒸了，冷水上锅，水开后蒸30分钟，然后关火焖5分钟即可。