生黄豆粉炒制方法
首先我们需要准备500g生黄豆粉,将其倒入炒锅中,开小火慢炒,炒制的过程中要不断的翻炒,将生黄豆粉炒至颜色微微发黄,并且可以闻到香味,就可以关火了。关火之后继续翻炒至锅没有温度即可,将炒好的黄否粉分次过筛保存即可。
生黄豆粉炒制注意事项
炒生黄豆粉一定要全程小火,大火非常容易将其炒糊。炒至黄豆粉发黄并且出现香味,关火后还要继续翻炒,一直炒到锅中没有温度;炒好后的黄豆粉一定要分次过筛,去除掉大颗粒。生黄豆粉一定要密封保存。
生黄豆粉的保存方法
黄豆粉是一种可以用来制作驴打滚、馒头、粗粮煎饼等的重要食材,一般需要将其放在密封的瓶子中,然后放入冰箱中保存,基本可以保存半年以上。常温下也可以将其放在通风、干燥的地方保存,但保存时间较短。
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