绿豆汤怎么煮才够烂熟

　　绿豆汤是夏天必备的饮品之一，因为绿豆是一种有解暑去火功效的食材，煮好的绿豆汤放在冰箱中冰镇一下再饮用，口感是非常好的。绿豆汤的做法其实非常简单，只需要用绿豆和冰糖，加上适量的清水，在电放锅中长时间的煮就可以了。

　　很多人煮绿豆汤会发现煮了很久，绿豆依然没有烂，这是因为绿豆没有提前浸泡。绿豆可以提前一晚上浸泡，记住要放在冰箱中冷藏保存，因为夏天气温较高，容易导致水中的微生物发酵，使得水和绿豆出现发酸的情况，这样就不能用来煮绿豆汤了。

　　还有一种方式就是将绿豆洗净后再放入冰箱中冷冻，将绿豆冰冻起来，这样绿豆中的结构就会被损坏，煮绿豆汤的时候只需要将绿豆先解冻，然后再直接煮就可以了，这样煮出来的绿豆就会非常的烂熟。