什么是碳水化合物

　　日常生活中最常见的碳水化合物就是大米，大米的碳水化合物高达75%，还有许多糖类都是碳水化合物，比如白糖、红糖等。日常生活中的馒头、面点等也都是碳水化合物食品。

　　土豆、红薯也是高碳水化合物，土豆红薯的碳水化合物在素食排行中还是非常高的，但是素食中的碳水化合物会更容易被人体转化为热量消耗掉，只要管住嘴，不多吃即可。

　　肥胖人士、糖尿病患者和心脏病患者不适合吃碳水化合物的食品，特别是糖尿病人是每天摄入碳水化合物时就会导致血糖升高，一定要注意，而心脏病人士使用碳水化合物食物会刺激食欲，加大食量，增加心脏、肾脏的负担。