红豆薏米还是赤豆薏米

　　红豆中的红豆薏米其实是赤豆，所以是赤豆薏米，赤小豆又名饭赤豆，是一味常用的中药材，功效非常丰富，而红豆一般是供食用，是没有祛湿的功效。在做红豆薏米粥时是用赤小豆加薏米，且薏米食用前要炒制才能入粥做汤粥食材。

　　红豆薏米粥就是用 泡发的赤小豆入锅，加入薏米和水大火煮15分钟，不要盖盖子然后撇去浮沫，转中小火煲2小时，煮好后，放入适量的冰糖即可食用。赤豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠。