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玉米面饼的做法

2021-11-21 11:17:53

  材料准备:3玉米面300g、1面粉100g、酵母3g、白糖20g、温水适量

  将白糖用温水化开备用,然后将面粉和玉米面混合,酵母啊也放进去。然后将白糖水分次加入, 先揉成不干的面粉,然后继续加水揉成光滑的面团。

  发面:需要二次发酵,第一次就是光滑面团是盖住发酵,成蜂窝状最好,大约一小时即可。然后将其搓揉成长条排气,然后再切成小面剂子,再次盖着发酵,大约十五分钟即可。这样发酵出来的面,做出的食物才好吃。

 

  最好就可以定型烙饼了。发酵好的小剂子挤压成型,然后打开电饼铛,锅上刷一层油,放入面饼,大约两分钟翻一下面,直至两面金黄即可。

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