椒盐是什么调料

　　生活中椒盐是最常见的调味料之一，家用的椒盐一般都是自制的，以花椒和盐为主原料经过炒制后制成，将花椒炒香磨成粉，再将盐炒一下，搅拌均匀就可以了。椒盐不宜久放，最好随制随用。

　　椒盐的主配料为花椒和盐，配比一般是1:2的比例，通过将花椒和食用盐，炒制后调配而成。调配前花椒要先磨成粉，更方便增香、提味和去腥。常用于油炸食物沾食之用，用在炸制品的菜品上居多，主要用在肉类调味上，像鸡、猪、羊等，可以有效的帮助除腥臭味，增加食品的香醇口感。喜欢吃辣的朋友，可以自行调入一些辣椒粉，辛辣味更为突出。