红茶可以提高记忆力吗

　　红茶可以强健骨骼还可以增强食欲，但红茶里面是含有咖啡因成分的，那么喝红茶可以起到提神的作用吗？

　　红茶是可以用来提神的，红茶是属于发酵茶，在经过发酵之后鲜叶中化学成分变化大，除了使茶叶变红，香气物质也明显增加，所以红茶的香气会比较浓郁，味道也会比较醇厚。

　　红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更加敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。

　　红茶不可以煮着喝，优质的红茶，香气和滋味都很均衡，不推荐煮茶，其次红茶内含物质丰富，且容易析出，而煮茶会使得茶汤的浓度更高，偏离茶叶本来的味道，因此红茶更适用于盖碗泡，盖碗更能品尝到好茶本身的香气与风味。

　　不是所有都茶适合煮，但几乎所有茶类都可以煮。

　　除了绿茶之外，黄茶、红茶，白茶，乌龙茶，黑茶，普洱茶都可以煮。

　　关键是你的茶是不是适合煮。如果你的茶品质较差，或者工艺度做得不够，煮了一锅苦水，还不如泡着喝。

　　煮茶对茶的品质要求较高，注意是茶的品质，而不是茶的等级。有朋友说寿眉可以煮，寿眉是白茶等级最低的茶，但是不代表茶品质不好。所以品质高的寿眉也是可以煮的。至于等级高的白牡丹，白毫银针，更是可以煮了。