百科 迷你百科

如何判断面条还能不能吃

2022-07-07 06:43:49

  1、看颜色:真正的挂面颜色应该是一种柔和的白色,特别白的不一定好,面的白色应该是柔和色,越接近麦心越白,这是肯定的。

  2、外表:好挂面包装紧,两端整齐,竖提起来不掉碎条。

  3、气味:抽出几根面条,或在面条的一端用鼻子闻一下,如有芳香的小麦面粉味,而无霉味或酸味、异味。

  4、试筋力:上好的面,用手捏着一根面条的两端,轻轻弯曲,其弯度达到5㎝以上。

相关信息

猜你喜欢