百科 迷你百科

春茶和秋茶怎么鉴别

2022-07-09 15:08:19

  外形,春茶颜色饱满厚实,叶片肥硕粗壮,表面上光泽感强,秋茶叶片较为粗老单薄,整体看上去光泽感不强;滋味,春茶滋味饱满,香气浓郁,秋茶滋味平和,香气平淡;香气,春茶香气浓郁自然,有明显的茶香味,秋茶香味平淡,不够浓郁。

  1、外形

  可以从外形上鉴别春茶和秋茶,一般来将春茶的茶叶会比较饱满和厚实,叶片肥硕粗壮,颜色呈现出鲜绿色,看上去光泽感较为强烈,而秋茶的叶片较为粗老和单薄,整体看上去比较枯萎,光泽感不强烈。

  2、滋味

  其次还可以从滋味上分辨春茶和秋茶,春茶经过一个冬天的累积,内部中的营养位置更丰富,浸泡出的茶汤更为醇厚鲜爽,滋味饱满,香气浓郁,而秋茶接受过两季的采摘,内部中的营养物质较少,冲泡出的茶汤较为平和,香味比较平淡,没春茶的浓郁。

  3、香气

  另外也可以从香气上区分春茶和秋茶,春茶制作成的干茶,香气浓郁自然,带有明显的茶香味,所浸泡出的茶汤香气也会更浓郁,而秋茶制成的干茶,香味平淡,所冲泡出的茶汤香气不够浓郁。

相关信息

猜你喜欢