肉馅蘑菇怎么做好吃

　　1、精肉末加少许淀粉、蛋清、盐、姜末,少许料酒腌制备用,同时洗净蘑菇挤干水;

　　2、葱姜炒肉末到变色,捞出备用;

　　3、向锅中到少许油,倒入蘑菇翻炒,加一点点酱油,炒到出水加入肉末,翻炒,加盐关火;

　　4、撒上小葱,装盘即可。