1、冷冻的猪肉饺子要蒸20分钟左右,新鲜包好的15分钟。
2、猪肉饺子含肉量较多,猪肉难熟,要素饺子煮的时间要长。蒸的过程中容易出现饺子皮粘连,饺子的摆放应当疏松,不宜靠太近。冷水下锅,饺子受热均匀,蒸出来的饺子口感相同,不会夹生。
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