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如何做凉拌贡菜

2022-08-08 14:44:37

  1、食材准备:贡菜干80克、辣椒油2勺、香醋适量、生抽适量、香油少许、盐适量、鸡精少许、白糖适量、蚝油少许。

  2、贡菜干冷水泡发(1小时以上),泡发后冲洗干净。

  3、烧开半锅水,沸腾后放一勺盐,放入贡菜,直到再次沸腾捞出。

  4、捞出后用冰水冰一下,这样冰镇以后更爽脆。

  5、沥水后切成2-3厘米左右的小段。

  6、放在搅拌盆中,放入辣椒油、生抽、香醋、蚝油、白糖、盐、鸡精、香油搅拌均匀即可食用。

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