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龙利鱼蒸豆腐的烹饪技巧分享

2022-08-08 15:38:09

  1、用料:

  龙利鱼柳250g、豆腐1块、榨菜100g、红椒50g、蒸鱼豉油50g、亚麻籽油15克。

  2、做法:

  (1)豆腐切成1cm厚的方块龙利鱼柳切成1cm的大粒,加少许精盐抓匀榨菜去粗皮,将榨菜心切成细粒;红椒切成鱼粒大小的块。

  (2)将豆腐在蒸盘中摆好,豆腐上铺上榨菜粒,再放上红椒粒和鱼粒将摆好盘的豆腐放蒸锅中旺火蒸约6分钟。

  (3)蒸好的豆腐滗去汤汁,撒上葱花做装饰淋上蒸鱼豉油,再淋上亚麻籽油即可。

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