虾仁怎么做好吃

　　1、食材：冷冻虾仁适量，盐适量，油适量，郫县豆瓣酱适量，蒜适量，姜适量，淀粉适量。

　　2、把虾仁解冻，沥干水分备用。

　　3、虾仁调入适量的盐、淀粉、黑胡椒和蛋清，抓匀腌渍15分钟。

　　4、准备好配料：辣椒段、姜片和蒜末。

　　5、锅中放油，加入姜片、辣椒段和蒜末小火炒出香味。

　　6、加入适量的郫县豆瓣酱，小火炒至出红油。

　　7、加入腌渍好的虾仁，大火翻炒均匀即可出锅装盘。