鳗鱼汤怎么做(鳗鱼汤的做法)

　　1、食材：野生鳗鱼1条、姜适量、油适量、盐适量、葱适量。

　　2、大约250克。

　　3、去内脏洗净，剁长块。生姜切片。

　　4、锅热油下鳗鱼煎制。

　　5、翻面继续煎。

　　6、加一碗清水。

　　7、下姜片大火烧开。

　　8、盖盖焖煮约十分钟。

　　9、汤已经变白了，加点盐。继续煮几分钟。

　　10、装碗上撒上葱段即可。