酸菜炒汤圆怎么做

　　1、原科：小汤圆200克，毕节酸菜100克，**头朝天椒30克、干辣椒适量。

　　2、将毕节酸菜剁成碎末。

　　3、净锅上火下油烧至7-8成热，下入冰冻小汤圆，离火浸炸至皮脆开始爆破时，快速倒出滤油。

　　4、锅内留油少许，下入干辣椒慢慢煸香煸脆，下酸菜末炒香，投入炸制过的汤圆快速炒至汤圆外皮裹上一层酸菜末时装盘上桌。