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新鲜扇贝怎么存放

2022-12-31 21:12:24

  1、新鲜带壳扇贝可以采用冰冻存放,在其表面抹上盐,再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存。冰冻的方法可以维持活扇贝的新鲜程度。

  2、同时用盐水泡一泡活扇贝同样可以达到保鲜效果,而且使做出来的活扇贝会更加营养与美味。

  3、鲜活的扇贝不适合放在冰箱长时间保存,最好用清水盛放,待扇贝吐尽泥沙后,尽快烹饪。

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