山药炖汤的做法

　　1、材料：乌鸡半只，山药一段，枸杞10克，红枣10颗，生姜适量，葱适量，盐适量，料酒少许。

　　2、将乌鸡洗净剁成大块，我家喝汤的人少只用了半只，如果人多就用一只吧。

　　3、准备好配料，清洗干净。

　　4、锅中烧开水，倒入鸡块焯水，水开后再煮三分钟左右，去除表面的泡沫，然后捞出沥干水分备用。

　　5、过水后的鸡块，放入电饭煲内，加入适量清水，放入姜片，开始煲汤，大约一个小时左右，水开后倒入适量料酒。

　　6、按煲汤键，大约半小时后放入红枣。我家的是普通电饭煲，可以随时打开的。

　　7、煲汤的空闲时间，准备好山药，去皮洗净，切成块，葱整根打结，枸杞放一起备用。

　　8、大约50分钟左右，把山药，葱，枸杞加入一起再炖15左右。

　　9、拿筷子很容易插入山药里面就是熟了，这时加入适量盐调味。就可以了。