细山药的做法介绍

　　1、材料：细山药500克、枸杞、糖150克、桂花酱2茶匙(10ml)、油。

　　2、做法：戴上手套，将细山药洗净，去皮，切成1厘米见方、5厘米长的长条，用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。

　　3、锅中放入足够多的油(能没过细山药)，烧至7成热时，放入细山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油。

　　4、将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水(约100ml)，放入糖熬化。

　　5、熬到糖水变浓时象糖浆时，放入细山药和枸杞炒匀。放入桂花酱炒匀即可出锅。