红茶不建议放冰箱冷冻保存。
1、为什么不建议红茶冷冻保存
红茶属于全发酵茶，本身干茶含水量极低，密封得当的前提下，放在阴凉干燥的常温环境就能长期存放。冰箱冷冻室虽然温度低，但内部湿度大，还有各类食物混杂的异味，红茶的吸附性很强，一旦密封不到位，很容易受潮结块、吸附杂味，不仅会破坏茶香和口感，还可能加速变质。另外冷冻过程中，茶叶内部的香气物质会因为低温环境被锁死，后续解冻时还容易因为温差凝结水汽，进一步损伤茶叶品质。
2、误冷冻的红茶正确解冻方法
如果不小心把红茶放进了冷冻室，不要直接打开包装拿出来。先把整包密封的红茶从冷冻室移到冷藏室，静置12到24小时，让茶叶的温度慢慢升到冷藏温度，减少温差带来的水汽凝结。之后再把茶叶从冷藏室拿到常温环境，静置2到3小时，等茶叶温度和室温一致后，再拆开包装检查。如果茶叶没有受潮结块、没有异味，就可以正常饮用，要是已经出现发软、霉味或者杂味，就不建议再喝了。
3、红茶的正确储存方式
日常保存红茶，优先选密封性好的铁罐或者锡罐，提前把罐子内壁擦干净晾干，把红茶装进去后盖紧盖子，放在干燥、阴凉、无阳光直射的地方，避开厨房、卫生间这类潮湿有异味的区域。如果是短时间内喝不完的红茶，可以每隔一两个月检查一次茶叶状态，确认有没有受潮，只要储存得当，红茶可以存放1到2年，香气和口感都不会有明显下降。
（GongCha）