料酒味太重怎么去除

　　如果料酒味太重，可以采取以下方法去除：

　　1. 腌制前用盐腌制：在腌制前先用适量的盐腌制食材，腌制30分钟左右，多余的盐分会吸收掉一部分料酒味。

　　2. 煮热水去除：把腌制好的食材放入锅中，加入适量的水，煮开后捞出，再用清水洗净，这样可以去除一定的料酒味。

　　3. 加入姜、葱、大蒜等：在烹调的过程中加入姜、葱、大蒜等调料，这些香料具有较强的掩盖味道的作用，可以减轻料酒味。

　　4. 加入糖或醋：在菜肴烹制的过程中加入适量的糖或醋，可以中和料酒味，使味道更加均衡。

　　5. 调整用量：下料酒的时候，可以适量减少料酒的用量，这样可以减轻料酒的味道。

　　去除料酒味的方法有很多种，可以采取多种方法结合使用。在实际烹调中，可以根据菜肴的特点和个人口味选择合适的方法。 糖、醋、姜、葱、大蒜等调料可以中和料酒味，适量减少料酒的用量也是有效的方法。