做鱼不用料酒可以吗

　　做鱼不用料酒可以，但是很多人都会加入料酒来去腥增香。料酒在中华菜系中经常被用来去除鱼类或肉类的腥味，并且可以增加菜肴的香气。但是如果你不想使用料酒，也可以使用其他方法去除鱼的腥味，例如用盐或柠檬汁来腌渍鱼。所以，使用料酒做鱼只是一种习惯，并非必须的步骤。