生西红柿怎么保存时间长

　　生西红柿保存时间长的方法有多种，以下提供四种方式：

　　1. 常温保存：将西红柿放在透气的筐里，放在温暖的环境中，有助于西红柿继续成熟，三五天后会更软，甜味更足。但常温下西红柿容易腐烂发霉，最多只能保存2\~3天。

　　2. 冷藏保存：将西红柿洗净晾干，装入密封袋，放入冰箱2\~4℃的冷藏区，可以保鲜十多天。如果想要更长期的保存，可以先将西红柿密封，然后放入冰箱零下18℃的冷冻区，这样可以保存一年之久。食用时无需解冻，只需温水清洗后切块炒菜即可。

　　3. 蒸煮保存：将去皮的西红柿切成块状，装入无水无油的干净玻璃瓶中，上面撒点盐，然后盖上盖子拧紧，放凉后冷藏，这样可以保存很长时间。

　　4. 保鲜袋保存：将西红柿放入干净的保鲜袋中，排出多余的空气，扎紧袋口，然后放在阴凉干燥通风的地方，如厨房的柜子里或阳台的阴凉处，这样可以保持西红柿的适宜温度，避免高温或低温的影响，有效隔绝外界的污染。

　　无论采用哪种保存方法，都需要注意以下几点：保存前要确保西红柿是干净且没有破损的；保存时要避免温度过高或过低，以免影响西红柿的口感和营养价值；食用前要检查西红柿是否有腐烂、变软、异味等情况，如有则应立即丢弃，以免食用后引起健康问题。

　　如果想让西红柿保存更久，还可以选择将其烘干，制成西红柿干，这样可以保存数月之久。但烘干后的西红柿口感和营养价值会有所降低。

　　选择合适的保存方法，可以让生西红柿保存时间更长，同时保持其口感和营养价值。在保存过程中，要注意避免温度过高或过低、保持干燥和清洁、及时检查并处理腐烂变质的情况。