鲜切芒果怎么保存

　　鲜切芒果的保存方法如下：

　　1. 清洗：先将芒果外皮用水冲洗干净，去除表面的污垢和细菌。

　　2. 切割：将芒果切成所需的大小和形状。可将芒果分成块状、片状或者切成小丁等。

　　3. 水浸法：将切好的芒果放入水中浸泡，可以保持芒果的新鲜度。浸泡的水应保持清洁，最好是矿泉水或开水。

　　4. 防氧化：芒果切开后容易氧化变色，可以用柠檬汁或维C片来防止氧化。将切好的芒果块放入带有柠檬汁的水中浸泡，或者在芒果表面轻轻刷上柠檬汁，然后用保鲜膜包裹。

　　5. 保鲜袋法：将切好的芒果放入食物级的塑料保鲜袋中，用手或吸气管将袋中多余的空气吸出，然后封口。这样可以减少氧气接触，延缓芒果的氧化变质。

　　6. 冷藏法：将切好的芒果放入冰箱冷藏室中保存。在切好的芒果上覆盖保鲜膜或放入密封盒中，避免与其他食物接触，防止异味交叉污染。

　　7. 冷冻法：切好的芒果也可以冷冻保存。将芒果块整齐地摆放在冰盒或冰托盘上，放入冷冻室进行冷冻。冷冻后的芒果可以放入密封袋中，减少冷空气接触，再次放入冷冻室中保存。

　　鲜切芒果的保存时间不宜过长，最好在用餐前的数小时内食用。保存过久的芒果容易变质，口感和口味也会受到影响。尽量在需要食用芒果时再进行切割，以保持芒果的新鲜和美味。

　　重点：鲜切芒果的保存方法包括水浸法、防氧化、保鲜袋法、冷藏法和冷冻法。鲜切芒果应尽量在用餐前的数小时内食用。