完整未切开的熟透芒果，正确保存可延长3-5天不变坏，切开的熟透芒果密封处理后冷藏可放2天，冷冻可长期保存不腐烂。
1、完整未切开的熟透芒果保存
用干净卫生纸把芒果逐个包裹好，放在室内阴凉通风、没有阳光直射的地方，室温低于20℃时可以放1-2天不变坏；如果室温偏高，直接移入冰箱冷藏即可。
2、切开吃不完的熟透芒果保存
把剩余果肉剔出果核，装入干净的密封盒，或者用保鲜膜紧贴果肉裹紧，避免接触空气，放入冰箱冷藏室，最多可以存放2天；如果3天内吃不完，直接装入密封冻盒放进冷冻层，可存放3个月左右不变质，拿出来稍作化冻就是口感清甜的芒果冰沙。
3、熟透芒果能不能放冰箱保存
很多人觉得芒果是热带水果不能放冰箱，其实这个说法只针对未完全成熟的青芒果——青芒果放冰箱会停止后熟，影响口感；完全熟透的芒果完全可以放冰箱，冰箱的低温环境能抑制细菌繁殖，反而比常温存放更不容易坏，只要做好密封避免串味就可以。
（MangGuo）