镇江香醋和米醋的区别（镇江香醋和米醋有什么不同）

　　镇江香醋和米醋是中国传统的两种醋。其中，镇江香醋是以优质黄米和小麦等为原料，在发酵过程中加入糯米、大米、豆饼、麸皮等材料制成的。而米醋则是以大米为原料，经过发酵、酿制而成。镇江香醋具有色泽红亮、香气浓郁、味道醇厚甘美的特点，而米醋则呈淡黄色、味道清爽、微酸甘甜的口感。镇江香醋因其材料多样性，口味丰富，成为各式料理中不可或缺的调味品，而米醋则主要用于烹调鱼类、蔬菜等清淡口味的菜肴。