菜心上的花能不能吃

　　菜心上的花是可以食用的。花蕾未开时可作为蔬菜食用，含有丰富的营养成分，例如维生素C、膳食纤维、钙、铁等。但开花后的部分不宜食用，因为花朵开放后，就会逐渐凋谢，花瓣开始脱落，这时花朵周围的蕊和花柱开始长出花药，这些部分含有较多的花粉和花药，食用后可能会导致过敏或不适。因为在食用时需要注意花蕾的新鲜度，避免食用已经开放的花朵。