步步糕能不能炸着吃

　　步步糕可以炸着吃，但需要注意以下几点：

　　1. 炸的过程要控制好火候，避免过度油炸。如果火候过大或时间过长，步步糕会变得过于油腻，口感不佳。

　　2. 在炸之前，可以将步步糕裹上一层淀粉或面粉，让其表面更加酥脆。

　　3. 在炸之后，需要将多余的油脂用厨房纸或毛巾擦掉，以保证口感和健康。

　　需要提醒的是，步步糕作为一种传统的面食，炸着吃是一种新的吃法，适量食用即可，不宜过量。