八宝冬瓜盅有什么材料

　　八宝冬瓜盅是一道传统名菜，主要材料包括：

　　1. 冬瓜：选择皮薄、肉厚、质地细腻、无苦味的冬瓜。

　　2. 瑶柱：也称干贝，是用干燥的海参或鲍鱼肉做成的，有一定的咸味。

　　3. 鸡肉：选用鸡胸肉，切成小块状。

　　4. 火腿：选用口感鲜美的猪腿肉制成的火腿，切成小粒。

　　5. 香菇：选用口感柔软，有芳香味的香菇，切成小块状。

　　6. 毛豆：鲜嫩的毛豆是做八宝冬瓜盅必不可少的一部分，需要剥好皮。

　　7. 龙眼肉：龙眼肉是一种具有营养价值的干果，去壳后用刀切成两半。

　　8. 荷包蛋：将鸡蛋磕入碗中，打散后在平底锅里煎成荷包蛋。

　　以上是八宝冬瓜盅的主要材料，烹制过程需要用到的调料包括盐、鸡精、料酒、生抽、水淀粉等。整道菜品以冬瓜为车，其余食材作为马，再加上一些调料，经过烹制后尤其鲜美可口。