布丁里能不能加黄油

　　布丁里可以加黄油，但是要注意黄油的加入量和时间。

　　黄油可以给布丁增加奶油香味和口感，但是如果加入过多或不恰当，会影响布丁的质地和口感。加入适量的黄油可以让布丁更加美味。

　　在制作布丁时，可以在热牛奶中加入黄油，待黄油完全融化后再加入蛋液搅拌均匀，这样可以保证黄油与牛奶、蛋液充分混合。

　　加入黄油的时间要掌握好，一般建议在加入蛋液之前或同时进行，不要在蛋液已经加入后再加入黄油，否则容易出现乳化不良的情况，影响布丁口感。

　　加入黄油后还需要将布丁继续加热至凝固状态，这样才能保证布丁的质地和口感。

　　布丁可以加黄油，但需要注意黄油的加入量和时间，以及加热至凝固状态的必要性。