如何在家自制盐蛋碱香

　　在家自制盐蛋碱香，可以参考以下步骤：

　　1. 准备鸭蛋、白酒、五香粉、食盐等食材。

　　2. 将鸭蛋外壳用水冲洗干净，然后放在通风处控干水分。

　　3. 将处理好的鸭蛋放入白酒中浸泡，每个鸭蛋浸泡2分钟。

　　4. 准备一个盘子放入食盐，将泡过白酒的鸭蛋放入盘中滚一圈，使鸭蛋均匀粘裹上食盐。

　　5. 如果喜欢五香咸鸭蛋，可以将五香粉和食盐混合后裹在鸭蛋上。

　　6. 用保鲜膜将处理好的鸭蛋包裹好，放在太阳底下晾晒2个小时，然后放在阴凉通风处。

　　7. 等待大约30天，将腌制好的咸鸭蛋取出，放入锅中煮熟后，切开即可享用。

　　腌制过程中要保持卫生，避免污染和细菌滋生。腌制时间和盐量可以根据个人口味和实际情况进行调整。