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蒜蓉大虾的家常做法网红白灼虾

2023-09-05 07:06:31

  蒜蓉大虾是一道非常受欢迎的家常菜,它以鲜嫩多汁的大虾和香脆的蒜蓉为特色。下面是制作蒜蓉大虾的网红家常做法:

  材料:

  - 大虾:500克

  - 大蒜:8瓣

  - 生姜:适量

  - 青蒜:适量

  - 料酒:适量

  - 盐:适量

  - 蚝油:适量

  - 白胡椒粉:适量

  - 鸡精:适量

  - 精盐:适量

  - 食用油:适量

  步骤:

  1. 准备工作:

   - 大虾处理:虾去头、去壳、去虾线,然后用清水冲洗干净。

   - 蒜蓉准备:将大蒜剥皮,洗净后切成蒜末;姜切成细末备用;青蒜切成段备用。

  2. 煮虾:

   - 烧开一锅水,加入适量的盐和料酒,煮沸后加入大虾。

   - 煮2-3分钟,直到虾变成橙红色,变得坚实有弹性。

   - 用漏网捞出大虾,冲洗干净后沥干水分备用。

  3. 制作蒜蓉:

   - 平底锅加热,加入适量的食用油。

   - 加入蒜末和姜末,小火煸香。

   - 这一步中,重点是小火煸香蒜末和姜末。

  4. 炒虾:

   - 加入煮好的大虾,翻炒均匀。

   - 加入蚝油、精盐、白胡椒粉和鸡精,继续翻炒均匀。

   - 这一步中,重点是翻炒均匀,确保每只虾都均匀沾满蒜蓉和调料。

  5. 装盘:

   - 将炒好的蒜蓉大虾装盘,撒上青蒜段作为装饰。

   - 这一步中,重点是撒上青蒜段,增加颜色和口感。

  现在,一道美味的蒜蓉大虾就做好了!它的口感鲜嫩多汁,虾肉的甜味与蒜末的香气相互融合,非常美味可口。不仅适合作为一道独立的菜肴,还可以作为火锅的配料。快来尝试吧!

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