烧牛肉怎么做好吃

　　烧牛肉的做法：

　　材料：

　　牛肉片500g、洋葱1个、胡萝卜1个、蒜5瓣、生姜1块、葱1根、红椒1个、青椒1个、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、糖1勺、盐适量、水适量、油适量。

　　步骤：

　　1.将牛肉片放入碗中，加入1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉拌匀，腌制30分钟。

　　2.洋葱、胡萝卜、蒜、生姜切丝，青椒、红椒切块备用。

　　3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入牛肉片煸炒至变色。

　　4.加入青红椒煸炒，加入胡萝卜、洋葱继续煸炒。

　　5.加入2勺料酒、1勺老抽、1勺生抽、1勺糖、适量的盐、水，大火煮沸。

　　6.转小火煮至牛肉完全熟透，收汁即可出锅。

　　小贴士：

　　1.牛肉切片时要切薄，这样烧起来更嫩。

　　2.牛肉腌制时不要放太多淀粉，否则会影响口感。

　　3.煸炒时要保持高温，以免牛肉出水。

　　4.烧牛肉时可以多放一些胡萝卜、洋葱等蔬菜，增加口感和营养。

　　5.烧牛肉时可以适量加一些陈皮、八角等香料，提升口味。