肉蓉面怎么做好吃

　　肉蓉面是一道美味的传统中式面食，其制作方法如下：

　　材料：

　　鸡蛋面或手工面条

　　瘦肉末

　　葱姜蒜

　　鸡蛋

　　酱油

　　盐

　　胡椒粉

　　食用油

　　步骤：

　　1. 准备好所有材料，将葱姜切成末，蒜切成薄片。

　　2. 把瘦肉末放在碗里，加入少许盐、胡椒粉、酱油，搅拌均匀，让肉末入味。

　　3. 将鸡蛋打在一个碗里，搅拌均匀备用。

　　4. 热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香。

　　5. 放入肉末，煸炒至变色。

　　6. 加入少量水，盖上锅盖煮熟，然后将肉末捞出备用。

　　7. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎成薄片，取出切成细丝。

　　8. 煮面条，捞出沥干水分，放入碗中。

　　9. 倒入煮肉末的汤汁，加入肉末和鸡蛋丝，拌匀即可食用。

　　小贴士：

　　1. 选择新鲜的食材，特别是肉末。

　　2. 煮肉末的汤汁可以多做一点，以备后用。

　　3. 肉和蛋的调味可以根据自己的口味进行调整。