酸豆角怎么炒好吃

　　以下是一道简单的酸豆角炒菜的做法：

　　材料：

　　200克豆角

　　2个蒜瓣

　　1个红辣椒

　　1小块姜（切成片）

　　2汤匙酱油

　　1茶匙糖

　　2汤匙白醋

　　2汤匙油

　　步骤：

　　1. 将豆角洗净，去除两头，斜着切成小段。

　　2. 蒜瓣和辣椒分别切成小粒，姜片备用。

　　3. 热锅倒入油，待油热后放入蒜末、姜片和辣椒翻炒。

　　4. 加入豆角翻炒至变软熟，约7-10分钟。

　　5. 将炒好的豆角倒入碗中备用。

　　6. 锅中留底油，倒入酱油和糖，翻炒至糖完全融化。

　　7. 加入白醋翻炒均匀。

　　8. 最后将豆角倒回锅中，与调料混合均匀即可。

　　小贴士：

　　1. 翻炒豆角时要火力小，防止炒糊。

　　2. 如果喜欢更酸一些的味道，可以适量增加白醋的量。

　　3. 炒豆角时可以先用开水焯烫一下，这样可以更好地保持豆角的绿色并且烹饪时间更短。