色拉油与压榨油是两种不同类型的油,它们有以下区别:
1. 生产方法不同:色拉油是通过化学法提取的,而压榨油是通过机械压榨获得的。
2. 营养成分不同:色拉油中含有丰富的不饱和脂肪酸,而压榨油中则含有较多的饱和脂肪酸。色拉油中也含有更多的维生素和抗氧化剂。
3. 适用场合不同:由于色拉油具有浓郁的香味和味道,通常用于制作沙拉、腌制菜品等生食场合。而压榨油则更适合煎、炸、烤等高温烹饪场合。
4. 价格不同:由于生产成本的不同,色拉油通常比压榨油价格更高。
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