豆芽怎么拌凉菜好吃

　　豆芽是一种营养丰富、口感爽脆的食材，可以用来做很多凉菜。以下是几种常见的豆芽拌凉菜做法：

　　1. 酱拌豆芽：将豆芽用开水焯烫后放入冷水中冷却，捞出沥干备用。将葱姜蒜切碎，加入适量的酱油、醋、糖、盐、芝麻油或辣椒油搅拌均匀，淋在豆芽上即可。

　　2. 蒜泥豆芽：将豆芽焯水后放入碗中，加入适量的蒜泥、盐、糖、醋、花椒粉、香油和适量清水拌匀即可。

　　3. 豆芽拌蜜橙：将豆芽焯水后放入碗中，加入切成小块的橙子、蜜糖、柠檬汁和盐拌匀即可。

　　4. 豆芽拌黄瓜：将豆芽焯水后放入碗中，加入切成丝的黄瓜、香菜、姜片、蒜末、盐、糖、醋和香油拌匀即可。

　　5. 麻辣豆芽：将豆芽焯水后放入碗中，加入辣椒油、花生酱、蒜末、盐、糖、醋、花椒粉和酱油拌匀即可。

　　希望这些做法可以为您的豆芽拌凉菜提供一些灵感。