淹豇豆怎么做好吃

　　以下是淹豇豆的做法：

　　材料：

　　豇豆500克

　　蒜3瓣，切碎

　　生姜2片，切碎

　　干辣椒2个，切碎

　　盐1汤匙

　　白糖1/2汤匙

　　生抽1汤匙

　　白醋2汤匙

　　花椒1/2茶匙

　　水适量

　　步骤：

　　1.准备豇豆，去掉边缘和顶部，切成2-3厘米长的段。

　　2.准备锅，倒入清水，将豇豆放入锅中，煮5-8分钟，直到豇豆熟透，捞出备用。

　　3.热锅，倒入油，加入蒜、姜、干辣椒和花椒，煸炒约1分钟，直到香味出来。

　　4.加入豇豆，翻炒几分钟，使豇豆充分吸收香味。

　　5.加入盐、白糖、生抽、白醋和适量的水，翻炒均匀，待水烧开后转小火煮约15分钟。

　　6.关火，让豇豆浸泡在汁中至少半小时，让味道充分渗入。

　　淹豇豆制作完成，可以装入密封罐中放置冰箱里，可以保存很长一段时间，食用前倒出即可。