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淹豇豆怎么做好吃

2023-03-13 21:20:54

  以下是淹豇豆的做法:

  材料:

  豇豆500克

  蒜3瓣,切碎

  生姜2片,切碎

  干辣椒2个,切碎

  盐1汤匙

  白糖1/2汤匙

  生抽1汤匙

  白醋2汤匙

  花椒1/2茶匙

  水适量

  步骤:

  1.准备豇豆,去掉边缘和顶部,切成2-3厘米长的段。

  2.准备锅,倒入清水,将豇豆放入锅中,煮5-8分钟,直到豇豆熟透,捞出备用。

  3.热锅,倒入油,加入蒜、姜、干辣椒和花椒,煸炒约1分钟,直到香味出来。

  4.加入豇豆,翻炒几分钟,使豇豆充分吸收香味。

  5.加入盐、白糖、生抽、白醋和适量的水,翻炒均匀,待水烧开后转小火煮约15分钟。

  6.关火,让豇豆浸泡在汁中至少半小时,让味道充分渗入。

  淹豇豆制作完成,可以装入密封罐中放置冰箱里,可以保存很长一段时间,食用前倒出即可。

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